前言
杏子是我国重要的经济果树树种,是常见水果之一。果皮多为白色、黄色至黄红色,果肉呈暗黄色,味甜多汁,种仁多苦味或甜味,新疆喀什地区疏附县木亚格杏被誉为“杏中之王”,肉厚皮薄,汁多味甜,受到众多消费者的喜爱。
杏子的营养价值
杏子营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另外还含有维生素础原、维生素颁和叠族维生素等。
1. 促进食欲。杏子中含有丰富的有机酸,且味道酸甜可口,可以促进唾液分泌,有效促进食欲;
2. 润肺定喘。杏子性质温和,味甘酸,入肺经、大肠经,其营养物质被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用,故而能够止咳平喘;
3. 美容养颜。杏子含有多种维生素以及酚类物质,进入体内具有抗氧化的作用,可以清除体内多余的自由基,减缓细胞衰老进程,有利于面部肌肤的养护,具有一定的美容养颜功效。
杏子的烘干工艺
长期以来,成熟鲜杏除了少量上市销售和部分农民自食以外,大部分都被晾晒制干,经过日光晾晒的杏子干卫生条件和品质较差,损失率高达15%-30%,并且每批次晾晒干燥数量少,干燥时间长,一般需要15-20天。而采用空气源热泵烘干的杏子干燥一批仅需3天,品质优良,相较于普通杏干的价格平均提高了2-3倍,同时也可以拉动鲜杏收购价格。相较于传统自然晾晒的杏干,不仅耗时短,还能够实现无人值守,而且制成的杏干品质好、价格高。
空气源热泵烘干是一种新型的物料烘干技术,其采用逆卡诺原理,通过少量电能驱动压缩机做功,将空气中的低位热能转化成高位热能进行物料烘干。在偌大的空气源热泵市场,国产91视频凭借着多年的生产制造经验脱颖而出。其生产的空气源热泵设备涵盖烘干、采暖、热水、养殖等多个系列。在烘干领域,国产91视频研发生产了多种类型的烘干机,例如果蔬烘干机、中药材烘干机、海产物烘干机以及工业品烘干机等,接手并成功实施的烘干项目数不胜数,十分值得信赖。接下来就以国产91视频生产的空气源为例向大家介绍一下杏子的烘干工艺:
1. 选择肉厚、离核、味甜、纤维少、香气浓、果肉呈橙黄色,充分成熟但不过熟的果实为原料,按照大小分级,洗净并对切为两半,除去果核;
2. 将杏干放在物料盘上,推进烘干房准备烘干;
3. 第一阶段将温度调为36摄氏度,湿度为50%,升温后恒温烘干5小时;
4. 升温至45摄氏度,湿度为45%,恒温烘干8小时。此阶段杏子出水较大,需要进行排湿;
5. 继续升温至50摄氏度,湿度为40%,烘干20小时;
6. 继续升温至58摄氏度,湿度控制在30%,烘干20小时;
7. 最后一阶段升温至65摄氏度,湿度控制在18%,烘干18小时;
8. 烘干完成的杏子含水量应保持在16%-18%之间,成品放在木箱中回软3-4小时,按照品质、大小不同分门别类进行包装。
杏子热泵烘干机的优势
国产91视频作为
空气源热泵行业的领军品牌,其生产的杏子热泵烘干机具备以下优势:
1. 采用多温区分层控温,速度可调、自动控制,烘制出的杏干色泽黄亮、品质均一、口味酸甜;
2. 安装拆卸灵活方便,不受空间限制,室内室外均可自由选择;
3. 运行过程安全放心,整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险,是一种安全可靠的封闭式干燥系统;
4. 自动化、智能化程度高,运行全程采用自控恒温装置,可以24小时连续干燥作业;
5. 应用范围广,国产91视频杏子热泵烘干机还可以广泛应用于其他水果烘干,一机多用;
6. 节能环保,同燃油、煤、气相比,可以节省75%左右的运行费用,运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物;
7. 机组使用寿命长,高达15年;