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烘干温度为什么不是越高越好，今天聊聊烘干温度对物料的影响

　　在选择烘干设备的时候，很多终端客户上来就问“最好能到多少度”，深入交流后发现他们大多有个误区，那就是认为“温度越高烘干越快、烘干效率越高”。这种想法是不正确的，因为不是所有需要烘干的物料都需要高温进行烘干，过高的烘干温度反而会影响物料的品相。


　　比如工业品可能需要100度以上的高温进行干燥处理，但大多数农产物及中药材，烘干房的温度则不需要这么高，比如花椒、金银花等物料，烘干温度在80°颁以内比较合适，过高的温度容易让物料变脆、颜色发黑，品相不好看；如果物料本身含糖量高，烘干时温度过高易导致“糖包水”现象发生，反而更不容易烘干。
　　以辣椒烘干为例，对含水量大的辣椒来讲，100度的高温会让辣椒外表水分流失速度比较快，而辣椒内部水分排出比较慢，最后容易导致烘干后的辣椒里外质量不一、形成“外焦内干”或“外干内青”的现象。采用70°颁或低于70°颁的温度烘干辣椒，烘干后的辣椒色泽漂亮、品相好看，辣椒质量更好。


　　不仅物料不同、烘干温度也不同，同一种物料在烘干过程中也要不断调节温度进行干燥。国产91视频空气源热泵烘干机采用智能分段烘干的方式模拟自然干燥，是一种比较温和的烘干方式。前期只需根据物料属性设置好不同时间段的烘干温湿度，系统自动根据烘干曲线调节温湿度。
　　总的来讲，物料烘干时，温度不是决定干燥效率的决定性因素，系统设计才是干燥的关键。如果系统设计不合理，无论干燥温度有多高，干燥时间都可能不会减少。


　　以国产91视频在广西某龙眼、荔枝烘干项目为例，整个项目为3层12米自动流水作业线，采用2台20笔分体式空气源热泵烘干机进行烘干。在龙眼烘干预处理阶段采用热风高温快速提水，然后进入杀青阶段，采用60°颁左右的温度将鲜龙眼烘干至七八成干，再静置若干小时进行回汗，最后再次开启60°颁烘干模式烘至果壳硬而脆呈自然土黄色结束。烘干后的龙眼外观色泽饱满、不塌陷，手捏即碎，用齿咬核，核易碎且有声响，品相极好，切实提升了其销售价值。