前言:
生姜是姜科植物姜的新鲜根茎,全国大部分地区都有栽培,主要产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料食物,也可用于做酱菜和小吃等。
功效:
生姜的主要功效是解表散寒、温中止呕、化痰止咳等。
1. 解表散寒。主要用于发散风寒,多用于外感表征,可以使寒邪外散,也可以预防感冒;
2. 温中止呕。生姜是止呕的要药,治疗胃寒呕吐效果十分突出,也可以治疗胃热呕吐;
3. 润肺止咳。生姜可以用于治疗风寒咳嗽,有较好治疗效果。
加工工艺:
姜片晒干是传统的加工方法,把姜片露天放在室外,借助于风吹日晒完成自然干燥,这种方式不需要什么成本,但是干燥效果取决于环境温度天气等因素,品质不稳定,营养物质流失较大。
姜片烘干是使用姜片烘干机对姜片进行持续性高温烘烤,从而实现高质量烘干的效果,这种方式烘干出来的姜片颜色品质等都比较稳定,品质较好。
空气源热泵烘干机以逆卡诺原理为依据,将空气作为热量来源,从源源不断的空气中吸收低位热能,再将低位热能转化为高位热能,从而进行物料烘干。国产91视频作为空气源热泵行业的领军品牌,拥有丰富的设备生产经验,接手的烘干项目数不胜数,涉及果蔬、中药材、海产物、农产物、工业制品等多种物料烘干。接下来就以国产91视频生产的
姜片热泵烘干机为例向大家介绍一下姜片的烘干工艺。
1. 选取无病虫害无破损的生姜,新姜或者老姜都可以。洗净泥沙,切成3-5毫米的厚片,不宜太薄;
2. 处理好后把姜片均匀摆在托盘上,不要过度重叠,否则水汽蒸发不畅,影响烘干效率;
3. 将烘干房温度设置在70摄氏度,烘干两小时,此阶段以烘干为主;
4. 逐渐降温至60摄氏度,烘干18小时,以烘干和排湿为主;
5. 再次升温至65摄氏度,烘干7小时,到达设定时间热泵烘干机就会自动停机,不要着急取出,需要放在烘干房回温。
姜片烘干机优势:
1. 采用多温区分层控温,速度可调、自动控制,烘制出的姜片外皮呈灰黄色或者浅黄棕色,质地松脆,含水量均匀,品质优良;
2. 安装拆卸灵活方便,不受空间限制,室内室外均可自由选择;
3. 运行过程安全放心,整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险,是一种安全可靠的封闭式干燥系统;
4. 自动化、智能化程度高,运行全程采用自控恒温装置,可以24小时连续干燥作业;
6. 节能环保,同燃油、煤、气相比,可以节省75%左右的运行费用,运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物;
7. 机组使用寿命长,高达15年;