前言:
粽叶生长在广袤丛山峻岭之中,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是取之不竭的财富,是山区百姓的“绿色银行”。
粽叶也是端午节那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。品种繁多,一般以芦苇叶、箬叶制成,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。
不仅能够用于包粽子,还可以作为包装其他食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可以用于编制斗笠等。
功效:
粽叶,天然生长、天然防腐、无毒害无污染,年年可采、季季可收,具备无污染和使用的“一次性”。气味芳香,闻之有如回归大自然的感觉,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”,有着非常高的营养价值和医疗价值。
1. 延缓衰老。粽叶含有很多对人体有益的叶绿素和氨基酸成分,具有极强的抗氧化成分,可以有效延缓衰老;
2. 提味增香。粽叶含有多种天然芳香类物质和一些挥发油,平时包粽子可以起到提味增香的作用;
3. 防腐杀菌。粽叶含有多种天然抗菌成分,具有清热止血、解毒消肿的功效。
加工工艺:
传统的粽叶干燥多半采用晒干,这种方式受天气影响大,阴雨天气无法干燥,再加上露天干燥,容易沾染灰尘,并且干燥的粽叶容易卷曲,实用性不高。
国产91视频生产的
空气源热泵烘干机采用360度循环风路,烘干房内每个角落的温度、风路保持一致。将空气作为热量来源,烘干成本低,全自动控制,无需专人看管。同时密闭式烘干,物料不与外界接触,有效保证食品安全。下面就以国产91视频生产的空气源
粽叶热泵烘干机为例向大家介绍一下粽叶的加工工艺。
一般情况下粽叶烘干总耗时24小时,分为叁阶段进行。
1. 将烘干房温度调至60摄氏度,烘干3小时;
2. 继续升温至65摄氏度,烘干10小时,相对湿度控制在35%,连续排湿;
3. 继续升温至68摄氏度,烘干11小时,相对湿度控制在18%,干燥完成的粽叶含水率低于13%即可,等待粽叶自然冷却降温之后就可以包装了。
粽叶烘干机优势:
1. 采用多温区分层控温,速度可调、自动控制,烘制出的粽叶颜色深绿偏灰,无明显卷曲,含水量均匀,品质优良;
2. 安装拆卸灵活方便,不受空间限制,室内室外均可自由选择;
3. 运行过程安全放心,整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险,是一种安全可靠的封闭式干燥系统;
4. 自动化、智能化程度高,运行全程采用自控恒温装置,可以24小时连续干燥作业;
6. 节能环保,同燃油、煤、气相比,可以节省75%左右的运行费用,运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物;
7. 机组使用寿命长,高达15年;