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    国产91视频没有什么是“干”不了的——猪皮烘干工艺

    作者:Lucy  来源:国产91视频空气能  发表时间:2023/3/30  点击:1519
      前言
        猪皮是一种胶原蛋白含量很高的肉制品,营养丰富,可以用来制作各种美食,比如猪皮冻,红烧猪皮,油炸猪皮,青椒炒猪皮,凉拌猪皮等菜品丰富,色香味俱全。

      猪皮的烘干加工工艺
        传统的猪皮干燥是利用自然阳光晒干的,整个晒干过程需要耗时四五天,期间要有工人看管,遇到阴雨天,回收不及时就会出现发霉,走味的问题,整个猪皮干燥过程耗时耗力,还容易出现品质不均的情况,受自然天气影响较大。后来人们采用过烧柴烧炭的方法烘干猪皮,但是这些方法对工人的技艺水平要求高,导致人工成本高,并且烧柴烧炭容易产生有害物质贴附在猪皮表面,会出现卫生不达标,品质不一的情况,对人体健康也有一定影响。

        近几年,相关生产公司一直在寻找卫生高效的烘干技术,国产91视频热泵烘干机智能控温,操作简单,可根据需求灵活设置烘干猪皮所需要的机器参数,保障猪皮品质,符合食品加工设备标准要求。下面为大家介绍一下猪皮烘干步骤:
        1. 猪皮选料:首先要选择无疫病表面无疤痕的猪皮,将选好的猪皮在温水中浸泡30分钟,洗净表面污渍,将猪皮表面杂毛连根拔除,刮除猪皮附着的脂肪,烘干之前要保证猪皮上没有一丝脂肪,之后根据市场需求将猪皮切块、切丝或者切丁,再将切好的猪皮放入烘干盘。
        2. 猪皮本身含有丰富的脂肪,所以前期温度不宜过高,将温度设定在45-60摄氏度之间,烘干分成三步进行,第一步温度设为45度,主要用于排湿,需要花费五小时,第二步将温度调高至55度,持续排湿,时间和第一步一样控制在五小时,第三步温度升高为60度,时间设定为八小时,猪皮就能烘干完成。如果烘好的猪皮表面呈棕黄色或者棕褐色,且按压后没有印痕,这样的猪皮就非常完美。

      国产91视频热泵烘干机的优势
        作为空气能热泵行业的领军品牌,国产91视频所生产的猪皮热泵烘干机具备以下优势:

        1.安装拆卸灵活方便:安装拆卸不受空间限制,室内室外均可自由选择。
        2.运行过程安全放心:整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险,是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
        3.自动化、智能化程度高:运行全程采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
        4.节能环保:同燃煤、油、气相比,可节省75%左右的运行费用。运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。
        5.采用多温区分层控温:温度可调,自动控制,烘制的猪皮纯正健康。
        6.应用范围广:国产91视频猪皮烘干机还可广泛应用于其他食品烘干,一机多用。
        7.使用寿命长,维护费用低。
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