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国产91视频没有什么是“干”不了的-杏鲍菇烘干工艺

前言：
　　杏鲍菇是典型的亚热带草原干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生，是一种品质优良的大型肉质伞菌，前苏联的瓦西尔柯夫称它为“草原的美味牛肝菌”，可见其味道鲜美至极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少价格高昂的菇类。
　　杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可以全部食用，且菌柄比菌盖更加脆滑爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和鲍鱼般的口感，适合保鲜及加工食用。


功效：
　　杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍惜食用菌新品种，营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含有18种氨基酸和提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，同时，还含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的两倍，它可以和肠胃中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化功能。
　　1. 开胃健脾。杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品；
　　2. 促进消化。杏鲍菇含有丰富的寡糖，可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，含有的膳食纤维也可以促进肠胃蠕动；
　　3. 降脂降压。杏鲍菇含有粗纤维、钾、钙、磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，是一种降脂降压的食品。


加工工艺：
　　传统的杏鲍菇干燥多半采用日晒干燥或者风干，这种方式虽然可以节约能源，但是干燥一次大约需要3-5天，干燥时间长，每批次干燥数量有限，且干燥过程还需要人工翻动，效率低下，无法满足市场的大批量需求。所以杏鲍菇干燥需要一种效率更高的方式，空气源热泵烘干就是一个不错的选择。空气源热泵烘干机只需要耗费空气能和少量电能就能进行物料干燥，节能环保，干燥效率高，无需专人看管，可以实现自动化烘干，满足市场需求。
　　在空气源热泵烘干市场，热泵设备质量参差不齐，选择一家靠谱的热泵厂商很重要。国产91视频作为空气源热泵行业的领军品牌，接手并成功实施过多家物料烘干项目，在物料烘干上技术已经十分成熟，值得信赖。下面就以国产91视频生产的空气源杏鲍菇热泵烘干机为例介绍一下杏鲍菇的烘干工艺。


　　杏鲍菇与大多数中药材以及花类属性十分相似，都是从低温段开始，然后慢慢调整温度。根据菇片大小以及含水量的不同，烘干15-20小时不等。杏鲍菇干燥温度不宜过低或者过高，当温度较低时，物料表面水分蒸发慢，内部水分扩散迁移动力小，造成杏鲍菇干燥速率低下，干燥时间长。高温烘干使菇片表面干结硬化，也会有褐变的可能性。
　　所以烘干杏鲍菇时首先要用60摄氏度干燥3小时，再将温度降低至55摄氏度干燥3小时，最后在50摄氏度的干燥温度下，将杏鲍菇烘干至恒重。以这种方式逐渐加热并逐渐降温可以确保杏鲍菇表面不会起皱，梯度降温的干燥方法能耗较低，还可以节约生产成本。经过这种方法干燥的杏鲍菇片含水量在10%左右，外形完整，颜色乳白略微黄，带有淡淡的清香。


杏鲍菇烘干机优势：
　　作为空气源热泵行业的领军品牌，国产91视频生产的空气源杏鲍菇热泵烘干机具备以下优势：
　　1. 采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制出的杏鲍菇外形完整，含水量均匀，颜色乳白略微黄，带有淡淡的清香；
　　2. 安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；
　　3. 运行过程安全放心，整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种安全可靠的封闭式干燥系统；
　　4. 自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；
　　5. 应用范围广，国产91视频杏鲍菇热泵烘干机还可以广泛应用于其他菌菇烘干，一机多用；
　　6. 节能环保，同燃油、煤、气相比，可以节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物；
　　7. 机组使用寿命长，高达15年；