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    国产91视频没有什么是“干”不了的-香菇烘干工艺

    作者:Lucy  来源:国产91视频空气能  发表时间:2022/8/2  点击:1833
      前言:
        香菇起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇已有八百多年历史,香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用以及保健价值。

      功效:
        1. 美容养颜。香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤红润;
        2. 降血压。香菇中含有嘌呤、氧化酶以及某些核酸物质,能够起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
        3. 增进食欲。香菇有特殊的香气,可以增进食欲,开胃健脾,含有多种营养成分,能够促进儿童的大脑发育;

      加工工艺:
        传统的香菇干燥主要是日晒和锅炉烘干,这种方式不仅受天气影响,制成的香菇成色也不好,品质不均,而且锅炉烘干的燃料多半是煤、柴等,对大气污染严重,烘干效率低,大大限制了香菇行业的生产和发展。
        随着科技的不断发展,空气源热泵烘干机应运而生。国产91视频生产的空气源热泵香菇烘干机将空气作为热量来源,从空气中吸收低位热能,再耗费少量电能转化为高位热能,从而完成物料烘干。接下来就介绍一下香菇的烘干工艺:

        1. 将清理干净并进行预晒后的香菇摆放在香菇托盘上,用手整平后,将托盘一层层放在物料车上,分为10-14层左右,确保烘干过程中气流通常,香菇受热均匀;
        2. 将香菇在35℃的烘干房内烘干1-4小时,使其含水量降低15%-20%,将进气孔和排气孔全部打开,一般每小时温度升高1-2℃,温度腰逐步升高至40℃左右;
        3. 一般来说,烘干4-5小时后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升温2℃,此阶段一般烘干3-4小时。
        4. 此阶段香菇进入烘干后期,温度要维持在50-55℃,进气孔和排气孔要关闭1/2,干燥2-3小时,此时香菇呈淡黄色,并开始产生香味;
        5. 将烘干房温度缓慢升至58-60℃,进排气孔全部关闭,进行热风内循环,使菇体内的酸与酶作用产生香气。

      香菇烘干机优势:
        1. 运行过程安全放心:整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险,是一种安全可靠的半封闭干燥系统;
        2. 自动化、智能化程度高:运行全程采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业;
        3. 采用多温区分层控温:速度可调,自动控制,烘制出的香菇个头饱满、菇形完整、收缩均匀,菌盖呈深褐色且色泽悦目,不带有烟味焦味,深受消费者喜爱;
        4. 安装拆卸灵活方便:安装拆卸不受空间限制,室内室外均可自由选择;
        5. 应用范围广:国产91视频香菇烘干机还可广泛应用于其他菌类烘干,一机多用;
        6. 节能环保:同燃煤、油、气相比,可节省75%左右的运行费用,运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。

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