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    国产91视频没有什么是“干”不了的-猴头菇烘干工艺

    作者:Lucy  来源:国产91视频空气能  发表时间:2022/7/14  点击:1775
      前言:
        猴头菇属于真菌,因外形酷似“猴头”,得名于猴头菇。猴头菇在自然界中分布范围很广,在中国的东北地区,西部横断山脉林区以及华北、华中、东南沿海地区都有广泛分布。猴头菇鲜美无比,菌肉鲜嫩、香醇可口,有“素中荤”之称。

      功效:
        猴头菇既是食用珍品,也是重要的药用菌,是中国八大山珍之一。与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜,肉嫩鲜香,鲜美可口,营养丰富,色香味皆为上等。猴头菇也是中国传统的贵重中药材,具有滋补健身、促进消化的功能。
        1. 养胃。猴头菇可以增加肠胃粘膜,有效抗溃疡、抗炎、抗肿瘤;
        2. 抗氧化、抗衰老。猴头菇实体提取物具有清除自由基的能力,具有抗氧化与保肝的功效;
        3. 降血糖。有效提高糖代谢酶系的活性,加速糖分分解,达到降血糖的目的。

      加工工艺:
        传统的干燥方式多半是日光晾晒干燥或者是悬挂通风干燥,这种方式受天气变化影响大,再加上真菌难以储存,所以传统的干燥方式不适合用于猴头菇这种珍贵菌类。随着科技的不断发展,热泵烘干应运而生。作为空气源热泵行业的领军品牌,国产91视频生产的空气源热泵烘干机节能环保,全方位半封闭式烘干,不会对猴头菇造成二次污染,智能化控温控湿,轻松实现猴头菇高品质烘干。下面就来介绍一下猴头菇的烘干工艺。

        1. 猴头菇生长在树上,摘下后需要将基部杂质清理干净;
        2. 将烘干房进行预热,一般需要将烘房预热到40-45摄氏度,猴头菇进入烘房时将温度下降至30-35摄氏度;
        3. 猴头菇进入烘房时,需要进行粗脱水,温度控制在30-50摄氏度之间,将水分降至75%。烘干时必须先低温,然后再缓慢升温,通常情况下每一小时增温1-3摄氏度,并且要开大进风口和排风口,使湿气尽快排出,此阶段需要烘烤6小时;
        4. 猴头菇的水分不断蒸发,逐渐进入硬化状态,将温度缓慢增加至50摄氏度,温度升高至60摄氏度以后,可以不用排湿;干燥程度达到80%左右时,温度从50摄氏度缓慢均匀上升至55摄氏度,烘干8-10小时,此阶段需要调小进风口和出风口;
        5. 将烘干房温度从55摄氏度上升至60摄氏度,保持一小时左右直到猴头菇内部湿度与表面湿度保持一致,含水量为11%-13%,色泽自然干燥,此阶段可以打开烘干房,检验猴头菇干湿度是否合格,合格即为干燥完成。

      猴头菇烘干机优势:
        国产91视频生产的猴头菇热泵烘干机环保无污染,只需耗费空气能和少量电能两种清洁能源就可以完成猴头菇烘干。作为空气源热泵行业的领军品牌,国产91视频生产的猴头菇热泵烘干机优势如下:
        1. 运行过程安全放心,整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险,是一种安全可靠的半封闭式干燥系统;
        2. 自动化、智能化程度高,运行全程采用自控恒温装置,可以24小时连续干燥作业;
        3. 采用多温区分层控温,速度可调,自动控制,烘制的猴头菇外形饱满,品质优良;
        4. 安装拆卸灵活方便,不受空间限制,室内室外均可自由安装;
        5. 应用范围广,可以用于其他菌类烘干,一机多用。

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