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空气能白果触银杏果烘干工艺（烘干温度、时间）

前言

白果，是银杏果的俗称，其含有含有多种营养元素，还含有银杏酸、白果酚等有益成分。同时，白果具有治咳喘、通小便、软化通畅血管等医用效果。银杏树作为抗氧化的活化石，其叶片提取物对脑类疾病有重要疗效，而银杏果也对还具有延缓大脑衰老、增强记忆能力等功效。在广东等地，多用作白果瘦肉粥、白果猪骨汤等食用方法。

银杏果种植地广泛，最知名的产区如：山东郯城县、江苏（如皋市、泰兴市、邳州市等叁市）等，其中江苏省泰兴市的银杏果以饱满、个大闻名，而泰兴银杏年产量占全国的叁分之一。值得一提的是，在2011年甘肃省徽县银杏面积达到30万亩。山东、江苏等多地的白果产量巨大，热泵烘干市场成为一片蓝海。



传统的白果烘干工艺


传统对白果仁/银杏果烘干的方式主要为日晒或电加热，但白果仁产量巨大，日晒法需要大量人力和场地进行烘干，品质和产量也无法满足白果生产和1688、淘宝等多个电商平台市场需求。而电加热的方法尽管满足白果干的高产能，但电加热烘干白果的耗电量甚大，造成白果干成本较高。
国产91视频空气能白果烘干机优点




国产91视频空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能吸收空气中的热能，节能效果极佳。相对于电热烘干机而言，节约了叁分之二的电能。

白果热泵烘干机采用国产91视频高效翅片式换热器、喷气增焓等技术，最高烘干温度可达85℃，完全满足银杏果/白果烘干时所需的高温。国产91视频研发的智能化控制温湿度可让白果的有效成分银杏酸、白果酚得以保留。同时，该设备配置的笔尝颁智能控制系统自动化烘干作业，银杏果/白果烘干工艺全部由智能化控制完成，省时省力更省钱。







白果热泵烘干工艺







白果仁烘干工艺流程：

白果烘干步骤一：白果挑选

将采收回来的白果倒进水池中，一来对白果进行清洗杂质，二来更方便挑选出坏变的白果。由于不饱满或者被虫蛀的白果重量更轻，更容易上浮在水面。

白果烘干步骤二：脱皮

利用专门的白果脱皮机去除白果那层坚韧的表皮，否则白果皮防水性强，很难以进行烘干。

白果烘干步骤叁：烘干时间和温度

启动国产91视频空气能白果烘干机，设置白果烘干温度在70℃左右，然后烘干时间在14～18小时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，白果含水量降低至35%左右（带壳计）。

白果烘干步骤四：煮沸脱壳

沸水煮约8分钟，预煮后及时摊开，然后将白果轻轻敲裂，去壳不去衣，也可以采用脱壳机脱壳。

白果烘干步骤五：脱衣

将脱壳后带衣的白果浸泡在0.1%的氢氧化钠溶液中，在80℃的温度下加热3分钟并不断搅拌。将白果捞出后反复用水冲洗即可除去白果内衣。

白果烘干步骤六：护色

将脱衣后的白果用1.5%食盐溶液护色或0.3%的柠檬酸，以防白果氧化变棕色。

白果烘干步骤七：去芯

白果芯不但含有氢氰酸还是白果苦味的来源，可用筷子、牙签等木制工具穿刺白果芯去除。

白果烘干步骤八：二次烘干

将去壳、脱衣、护色后的白果仁，可设置国产91视频空气能白果烘干机于60℃词65℃烘干温度范围，再继续烘干时间4小时左右可将含水量低于12词15%即可。烘干后的白果仁金黄诱人、仁体韧性佳不易碎裂，能储存较长时间

国产91视频白果热泵烘干机案例




     &苍产蝉辫;国产91视频在江苏省泰兴市某白果种植园农户合作的银杏果烘干项目，采用4台10匹分体式空气能热泵高温烘干机组，供两个银杏果/白果烘干房烘干作业，让原本电加热的白果烘干电费降到原有的四分之一，空气能烘干机让其白果降低成本，大大增加白果干的竞争力。